Hardthof Odenwald

Der Hardthof ist seit 1649 in Familienbesitz und wird zusammen von Gerd Arras, Nicole Denk und Sohn Johannes Arras bewirtschaftet. Wir sind Mitglied beim Bioverband Biokreis e.V. und bewirtschaften unseren Hof nach strengen Richtlinien, die dem Verbraucher Transparenz und Sicherheit garantieren. Uns liegt ein Leben im Einklang mit der Natur am Herzen, weshalb wir die Kreislaufwirtschaft als zentrales Kriterium unseres Verständnis von Landwirtschaft festgelegt haben. Dadurch garantieren wir einerseits die Gesundheit unserer Tiere und Böden, andererseits können wir den Großteil unseres Futters selbst herstellen, wodurch wir Ihnen eine regionale Produktion direkt aus dem Odenwald garantieren. Unsere Tiere werden nicht mit Soja, Mais oder Kartoffeln in Rekordzeit gemästet, sondern erhalten einen individuellen Futterplan, durch den das Tier die Chance erhält, langsam und achtsam zu wachsen. Wegen der Ausbreitung der ASP im Odenwaldkreis wurde uns die Freilandhaltung unserer Sattelschweine durch das zuständige Veterinäramt so schwer gemacht, dass wir aktuell und bis auf weiteres keine Schweine mehr halten. Die Milchrinder genießen während der Weidesaison täglich Weidegang. Im Winter ist  ein Auslauf mit hydraulischer Kratzbürste rund um die Uhr direkt aus dem Offenstall erreichbar. Während der Trockenstehphase, in der die Kühe Pause vom Melken haben, befinden sie sich in festen Gruppen ganztägig auf den weitläufigen Weiden. Auch unsere Bio-Weideochsen werden nicht gemästet, sondern leben bei uns für mehrere Jahre auf unseren Odenwälder Hangweiden. Dort bauen sie auf natürlichem Weg Muskeln durch Klettern oder Spielen auf und pflegen gleichzeitig unsere extensiven Grünlandflächen. Wir bieten Ihnen hochwertige Produkte vom vom Aussterben bedrohten Sattelschwein und unseren Weideochsen. Dazu gehören deftige Dosenwurst  (nur noch eine begrenzte Anzahl) sowie verschiedene Knacker und Pfefferbeißer vom Rind  sowie Rinder-Salami in verschiedenen Sorten. Von unserer Bio-Molkerei beziehen wir Bio-Käse, in denen unsere Milch mit verarbeitet wurde. Auf unserem Hof befindet sich eine 24/7 Milchtankstelle, an der Sie unsere frische Rohmilch selbst zapfen können. Dort erhalten Sie ebenfalls unsere Wurstwaren. Fleisch kann zu einem festen Termin abgeholt werden, wir können es Ihnen außerdem im Umkreis von 20 km liefern oder per Expressversand schicken.